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庵名の意味はずばり、１９７２年生まれの ゆうじ です。
しし続ける・・・・」という想いを込め、自身の名を庵名といたしました。
１９７２には、同世代の方々、見守り育ててくださった諸先輩の方々、
そしてこれから活躍されていく次世代の皆様の、心と心の橋渡し役となれ
たらという想いをこめました。
わずかばかりの心づくしとおもてなしで、時のご縁・場所のご縁・人の縁
の集う場となり、憩いのひとときを、お手伝いさせてもらえれば幸せです。
皆さまの新たなめぐり逢いいを、いつも心待ちにしております。
庵主 ゆうじ
当店におきましては、ネタの鮮度はもちろんのこと一串一串への串打ちに
心を込め、ひと品ひと品への丹念なとり扱いをお約束させて頂きます。
あわせまして、欲張ったメニューではなく、絞り込みを行いましたメニューに
「一品入魂、一串入魂」の集中力でおもてなし、お客様の五感とともに、
変化し進化し続けて参ります。
どうかお気軽に、さまざまなご要望やご自由なご意見をお聞かせくださ
いますよう、是非とも宜しくご指導・応援のほど、お願い申し上げます。
スタッフ一同
